Pojale (Ketela Pohon Jagung dan Kedelai) sebagai Bahan Pengembangan Beras Analog The Development of Analog Rice as Obesity Control from Pojale Materials Full Text: PDF. DOI: https://doi.org/10.33230/JLSO.7.2.2018.353
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL … beras analog yang berbahan dasar mocaf (modified cassava flour), tepung jagung, dan tepung koro pedang. BILOGS memiliki bentuk mirip seperti beras biasa sehingga diyakini akan lebih mudah diterima oleh masyarakat. Di samping itu, beras analog juga memiliki nilai kandungan gizi lebih baik dari pada beras … Teknologi Proses Ekstrusi untuk Membuat Beras Analog Karakteristik beras analog yang mirip dengan beras alami dapat dicapai dengan mengontrol parameter-parameter kritis ekstrusi seperti karakteristik dan komposisi bahan, suhu ekstrusi, kecepatan ulir dan sebagainya. Studi menunjukkan bahwa beras analog bisa dibuat dari bahan pangan non beras. BERAS ANALOG DARI TEPUNG TALAS AMAN UNTUK DIABETES | … Beras analog merupakan tiruan dari beras yang terbuat dari bahan-bahan seperti umbi-umbian dan serealia yang bentuk maupun komposisi gizinya mirip seperti beras. Khusus untuk komposisi gizinya, beras analog bahkan dapat melebihi apa yang dimiliki beras. Mukti Syarifah mengatakan bahwa mereka membuat beras analog menggunakan tepung ubi talas (PDF) Extrusion Process Technology of Analog Rice ...
BERAS ANALOG DARI TEPUNG TALAS AMAN UNTUK DIABETES | … Beras analog merupakan tiruan dari beras yang terbuat dari bahan-bahan seperti umbi-umbian dan serealia yang bentuk maupun komposisi gizinya mirip seperti beras. Khusus untuk komposisi gizinya, beras analog bahkan dapat melebihi apa yang dimiliki beras. Mukti Syarifah mengatakan bahwa mereka membuat beras analog menggunakan tepung ubi talas (PDF) Extrusion Process Technology of Analog Rice ... Extrusion Process Technology of Analog Rice (Teknologi Proses Ekstrusi untuk Membuat Beras Analog) Article (PDF Available) · December 2013 with 7,705 Reads How we measure 'reads' Scanned by CamScanner Beras Analog Super 1 Kata Pengantar Pemanfaatan limbah industri perikanan seperti tulang ikan, kulit, duri dan sisik ikan diolah menjadi Kolagen ternyata sangat banyak manfaatnya dalam bidang kedokteran, farmasi dan ilmu pangan. Karena kolagen merupakan protein yang terdiri dari asam – asam amino yang sangat unik yang
Karakteristik beras analog yang mirip dengan beras alami dapat dicapai dengan mengontrol parameter-parameter kritis ekstrusi seperti karakteristik dan komposisi bahan, suhu ekstrusi, kecepatan ulir dan sebagainya. Studi menunjukkan bahwa beras analog bisa dibuat dari bahan pangan non beras. BERAS ANALOG DARI TEPUNG TALAS AMAN UNTUK DIABETES | … Beras analog merupakan tiruan dari beras yang terbuat dari bahan-bahan seperti umbi-umbian dan serealia yang bentuk maupun komposisi gizinya mirip seperti beras. Khusus untuk komposisi gizinya, beras analog bahkan dapat melebihi apa yang dimiliki beras. Mukti Syarifah mengatakan bahwa mereka membuat beras analog menggunakan tepung ubi talas (PDF) Extrusion Process Technology of Analog Rice ... Extrusion Process Technology of Analog Rice (Teknologi Proses Ekstrusi untuk Membuat Beras Analog) Article (PDF Available) · December 2013 with 7,705 Reads How we measure 'reads'
beras analog berbahan baku tepung singkong yang diperkaya dengan protein udang. Parameter yang diamati adalah kadar air, keseragaman butiran, membuat beras analog atau beras tiruan adalah tepung talas, tepung jagung dan tepung ubi jalar. Beras analog tersebut dibuat dengan proses ekstrusi pada PEMBUATAN BERAS ANALOG BERBAHAN DASAR TEPUNG SUKUN TERMODIFIKASI Full Text: PDF. DOI: http://dx.doi.org/10.31942/inteka.v3i1. 2124 Beras analog tersebut memiliki kadar protein 13,44%, kadar lemak 0,941%, kadar air 5,15%, kadar karbohidrat 78,95%, koefisien rehidrasi 3,73 dan densitas “Rice analog” (RA) meets the criteria and could be developed as a food pengolahan beras analog rendah indeks glisemik. standards/351/CXG_023e. pdf.
Academia.edu is a platform for academics to share research papers.
